UTMB, Western States, GR20… Pourquoi les records de l’ultra-trail tombent-ils les uns après les autres ?

ENTRETIEN - La diététicienne Nouchka Simic et le data scientist Joseph Mestrallet expliquent, à quelques heures du départ de la mythique Diagonale des fous, ce qui a changé chez les meilleurs et pourquoi, à leurs yeux, les chronos ont encore de la marge.